Starbucks Azerbaijan стал первым в регионе ЕМЕА

Все бариста, работающие в четырех филиалах кофейни Starbucks Azerbaijan в Баку, получили сертификат «Знатока кофе». Таким образом Starbucks Azerbaijan стал первым среди команд кофеен Starbucks, получивший звание Black Apron в регионе ЕМЕА (Европа, Ближний Восток и Африка). Звание Black Apron («Черный фартук») означает, что все работающие в кофейнях бариста имеют сертификат «Знатока кофе».

Кофейные эксперты Starbucks добровольно взяли на себя обязательства быть источником информации и примером в области культуры кофе, высококачественных кофейных зерен и стандартов Starbucks. «Знатоки кофе» носят фартуки с логотипом – белая сирена на черном фоне – и фактически являются образцовыми партнерами как в качестве профессионального знатока, так и в качестве источника и распространителем информации. Кроме того, кофе-семинарами и разработанными проектами обеспечивается обмен знаниями и опытом, которые заложены в основу деятельности «Знатока кофе» и улучшение качества напитков.

Для того, чтобы начать процесс получения звания «Знатока кофе», каждый должен проработать в Starbucks как минимум в течение 6 месяцев. Процесс обучения продолжается в среднем 8-12 недель. Каждый сотрудник в этом процессе получает подробную информацию на такие темы, как «История кофе», «Выращивание и география кофе», «Искусство обжарки и смешивания кофе Starbucks», и развивает способность передавать их соответствующим образом. Сотрудникам, успешно завершившим процесс обучения, выдается сертификат «Знатока кофе».

Будучи индивидуальным торговым брендом и крупнейшим в мире поставщиком и производителем кофе, Starbucks начал свою деятельность в 1971 году в одной из кофеен американского города Сиэтл, где реализовывались особые виды кофе. На сегодняшний день, предоставляя услуги своим посетителям в более чем 33 тыс. точках по всему миру, Starbucks со своим 46-летним опытом, закупая по всему миру 100% высококачественные зерна кофе арабика, предлагает посетителям кофе с особым методом обжарки.

Приготовление каждого напитка осуществляется в соответствии с требованиями посетителей и использованием вариантов с добавлением молока, сиропа и возможности выбора холодного или горячего сервиса. В кофейнях Starbucks, в общей сложности, имеется около 87 тыс. видов различных напитков.