Дорогие друзья! 28 сентября 2015 года в 11.30 в отеле «Kempinski Hotel Badamdar» состоится мероприятие: «Тур трех столиц» (Астана, Баку, Минск) в рамках которого пройдут:
Мастер-класс: «Эко тренд в президентской кухне Фабрицио Фатуччи»; Семинар: «Ресторанный бизнес и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с нее».
Приглашаем Вас к участию!
Фабрицио Фатуччи: философия поварского искусства
Всемирно известный повар, философия которого заключается в необычном сочетании продуктов, является послом итальянской кухни в России и СНГ. Его бестселлер «Моя итальянская кухня» занимает 2-е место в мире кулинарной литературы. Он владелец ресторана Gusto и кулинарной школы Gustomaestro. Открывал знаковые рестораны в Италии, Англии, России.
В процессе мастер-класса, Маэстро расскажет и покажет, основные принципы его философии:
• Как раскрыть вкус продукта в эко-тенденциях;
• Удивительные сочетания и простые решения;
• Правильно с первого раза – выбор сырья и технологий приготовления;
• Президентская кухня – это, прежде всего, уважительное отношение к продукту и своей работе.
Меню мастер-класса:
• Тартар из говядины с сушеными томатами, каперсами, оливками и пармезаном.
• Паста Гноччи с домашними колбасками, лесными грибами и трюфельным маслом.
• Отбивная из Ягнёнка гриль, с пармантье из копчёного картофеля, и лукового джема.
Семинар: «Лаборатория ресторанного бизнеса. Эффективные идеи Джима Рона». Автор семинара Юрий Смирнов даст практические советы на самые актуальные вопросы для рестораторов всех стран и народов:
• Целевой маркетинг, как основа создания услуги покупаемой клиентом
• Рычаги воздействия на настроения и управление эмоциями в ресторане
• Эффективные технологии продаж, методологии «total look»
• Продукт ресторанного бизнеса и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с неё.
Программа мероприятия:
11.30 - сбор гостей
12:00 – 13:00 - семинар
13:00 – 16:00 - мастер-класс, дегустация блюд
16:00 – 17:00 - фото, ответы, вопросы
Стоимость участия – 70 AZN
Мы приглашаем Вас принять участие в мероприятии. Количество билетов ограничено.
Место проведения:
г. Баку
Kempinski Hotel Badamdar
Адрес: Микаил Мушфиг 1c
Для получения дополнительной информации или регистрации пожалуйста звоните нам по телефонам +994 51 3276675, +994 50 2758120 или пишите a.k@azrestoran.az
